Receta sencila de tortilla de judías blancas

La tortilla es un plato muy versátil, ya que podemos preparar numerosas y variadas recetas con un número infinito de ingredientes. En este caso, para celebrar el día de la legumbre, os traigo una receta de tortilla de judías blancas.

Esta receta puede ser de cocina de aprovechamiento, ya que si nos han sobrado unas cuantas judías blancas cocidas, en un momentito podemos preparar una rica tortilla de alubias blancas.

Tortilla a la catalana

Se trata de una receta de cocina catalana muy tradicional.

Ingredientes para preparar la tortilla de alubias blancas

– 3 huevos

– 200 gr. de judías blancas cocidas

– 1 pizca de sal

– Aceite de oliva virgen para engrasar la sartén.

Elaboración paso a paso de tortilla de alubias blancas

1º Se cuecen las legumbres. También se pueden usar legumbres precocidas, tanto en bote de cristal como refrigeradas.

2ª Calentamos aceite en una sartén.

3º Salteamos las judías blancas.

Receta de tortilla de judias

4º En un bol batimos los huevos con una pizca de sal.

Huevo batido

5º Incorporamos las judías que habíamos salteado al huevo batido.

6º Mezclamos bien.

7º Vertemos la mezcla en la sartén.

Tortilla de judías paso a paso

8º Se fríe la tortilla procurando que no se nos queme y se vaya haciendo por dentro. El tiempo de cocción varia dependiendo del gusto, ya que hay a quien le gusta muy hecha, con el huevo totalmente cuajado o a quien más crudita por dentro.

9º Le damos la vuelta.

10º Volcamos la tortilla de judías blancas en un plato. Le añadimos una guarnición y ya está lista para servir.

Receta tradicional de tortilla judias

La receta es muy sencilla, y se puede acompañar con un poco de ensalada para tener una cena o comida con todos los nutrientes necesarios.

También podéis realizar alguna variante de este plato añadiendo alguno de estos ingredientes cortado en trozos pequeños: jamón serrano, bacón, panceta, butifarra negra, ajos tiernos,… La variedad de opciones es grande y todas ellas quedan muy sabrosas.

Espero que hayáis disfrutado con esta receta tan sencilla como rica y nutritiva.



últimos comentarios
Mami esto esta chuli
Mami esto esta chuli

Mira que en casa comemos judias pero nunca las he hecho en tortilla. Tiene qie estar buena. La probaré
Mami Reciente Cuenta
Mami Reciente Cuenta

Una receta sencillisima y que te salva en cualquier momento :) MUAS!
montsar
montsar

Sí!! ;-)
montsar
montsar

Pues pruébala que está rica!! Bss

Receta de garbanzos salteados con espinacas

Hoy, siguiendo la iniciativa de Noemí, del blog Todocooking, celebramos el día de la legumbre. Para ello, os he preparado una receta de garbanzos con espinacas. Un plato de cocina tradicional que se puede presentar como primer plato o en forma de tapa de un menú degustación.

Es una receta ideal para la cocina de diario, ya que contiene gran cantidad de nutrientes. Los garbanzos nos aportan fibra, hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas, especialmente del grupo B, y las espinacas se caracterizan por ser fuente vegetal de hierro, además de poseer propiedades antioxidantes. Así que es un plato que favorece la alimentación sana y equilibrada.

Garbanzos con espinacas

Ingredientes para 4 raciones de garbanzos con espinacas

– 3 dientes de ajo

– 400 gr. de espinacas

– 400 gr. de garbanzos

– Aceite de oliva virgen

– Una pizca de sal

Para la guarnición:

– Rebanadas de pan

– 4 lonchas de jamón serrano

– Hojas pequeñas de espinacas crudas


Receta paso a paso de garbanzos con espinacas

1º Se preparan los garbanzos, respetando los tiempos de remojo y cocción indicados en el envase. Opcionalmente se pueden usar garbanzos precocidos para elaborar la receta.

2º Se lavan y se llevan a hervir las espinacas en una olla con abundante cantidad de agua.

Cociendo espinacas

3º Una vez cocidas, se escurren bien las espinacas. Es muy importante que suelten muy bien el agua que han absorbido durante la cocción; si es necesario, haced presión en el escurridor con una espátula. Si llevan un exceso de líquido, una vez en la sartén no se freirán, ya que, al ir soltando agua, quedará un plato cocido y perderá todo su encanto.

4º Se pelan los dientes de ajo, se cortan en láminas, y se doran en aceite caliente.

5º Una vez doradas las láminas de ajo, se retiran del fuego. Procurad que queden solo con un ligero tono dorado, ya que si se tuestan demasiado, darán un sabor amargo al plato.

Receta con garbanzos

6º En el mismo aceite se saltean los garbanzos y las espinacas, con un pellizco de sal, durante unos minutos, procurando que no se endurezcan los garbanzos.

Salteado de garbanzos y espinacas

7º Se pasan por una sartén, con aceite caliente, las lonchas de jamón. Vuelta y vuelta para que queden crujientes.

Jamón serrano crujiente

8º Cortamos el pan y lo freímos hasta que adquiera un color dorado.

9º Para emplatar, repartimos los garbanzos con espinacas en una cazuelita individual. Colocamos encima una loncha de jamón enrollada sobre sí misma, las rebanadas de pan, y dos o tres hojitas pequeñas de espinacas crudas. Podemos colocar también las láminas de ajo que habíamos retirado con anterioridad.

Cocina tradicional: garbanzos con espinacas

Como veis, es un plato muy sencillo que no entraña ninguna dificultad y además, es agradecido. Espero que os haya gustado la receta.



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Mami Reciente Cuenta
Mami Reciente Cuenta

umm, que pinta tan rica!! me encantan los garbanzos! :) Saludos
AnimalitosTuyYo
AnimalitosTuyYo

¡Qué buena pinta tiene! Ha de estar riquisimo, a ver si me animo a hacerla. besitos!
montsar
montsar

Sí y es facilito además!! Besitos
montsar
montsar

Y a mí!!! :-)

Reseña de Wonders. August y yo

Mis hijas y yo recibimos Wonders. August y yo, a través de Me gusta leer, con muchas ganas. Las niñas habían disfrutado mucho de la lectura de Wonders. La lección de August y querían más lecturas de la saga.

Dicen que segundas partes nunca fueron buenas, sin embargo el contenido de Wonders. August y yo nos ha gustado tanto como la novela original. Especialmente el enfoque, la forma en que están ideadas las tres historias cuya relación entre sí es la influencia de Auggie en las vidas de los protagonistas.

Ficha técnica Wonders. August y yo

Título: Wonders. August y yoWonders. August y yo

Autor: R.J. Palacio

Sello: Nube de Tinta

Nº de páginas: 480

Edad recomendada: A partir de 12

Temática: Novela juvenil

Sinopsis de Wonders. August y yo

August y yo es un compendio de tres novelas que se habían publicado por separado. Las tres historias tienen un nexo común: de un modo u otro, cada uno de sus protagonistas han conocido y han tenido relación con Auggie, un niño con graves problemas cráneo-encefálicos, el protagonista de Wonders. La lección de August.

No son versiones diferentes de un mismo hecho, sino historias separadas en las que en alguna ocasión sí que pueden haber coincidencias entre algunos hechos. Wonders. August y yo no se puede entender como una continuación de Wonders. La lección de August, sino más bien como un entramado de vidas paralelas.

Son las historias de Julian, el niño que le acosa, Cristopher, su amigo de siempre y Charlotte, la niña que se muestra amable con Auggie. Están todas narradas en primera persona, y los tres protagonistas coinciden en la edad, tienen 10 años. Sus relatos vienen cargados de emociones, sentimientos, y perspectivas de la vida y de la visión de los hechos muy personales.

Si leéis este ejemplar, entenderéis muchos porqués de las relaciones que aparecen en Wonders. La lección de August y sus consecuencias. Si disfrutasteis de la lectura del primer libro de la saga, os recomiendo encarecidamente que abráis las páginas del ejemplar Wonders. August y yo. Estoy segura de que os encantará.

Opinión personal sobre Wonders. August y yo

Lo que más nos ha gustado de la obra es la capacidad de la autora para sumergirse en la piel de los personajes de 10 años, en los que queda muy bien reflejada la forma de pensar, el porqué de las actuaciones, y el hecho de que las cosas no son blancas o negras, sino que pueden tener innumerables matices, y que cada persona percibe y actúa sobre la realidad de un modo diferente, dependiendo de sus circunstancias.

Una capacidad de análisis de los personajes, de virar totalmente los puntos de vista, que en casa calificamos de genial.

El hecho de que las tres historias estén narradas en primera persona, por personajes distintos, y desde diferentes perspectivas en una amalgama de vidas paralelas, nos ha parecido muy original.

Incluso Julian, que quedaba en tan mal lugar en La lección de August, toma otra posición a los ojos del lector al contar su propia historia. Si bien el lector no puede justificar sus actos, sí que ahora lo puede entender y mirar con otros ojos. También muestra cómo en los casos de acoso no es únicamente la víctima la que tiene problemas que se deben tratar.

Es un libro ideal para la lectura de los jóvenes, ya que en él se barajan muchos temas relacionados con su día a día, se trata la amistad, la lealtad, la compasión, el miedo, y las relaciones con los demás, durante esa etapa en la que empieza la preadolescencia.

El lenguaje es muy ameno y cercano. Los protagonistas son niños con un perfil corriente, con comportamientos normales para la edad y que en ocasiones se ven superados por las circunstancias. Las historias te absorben desde el primer momento y se capta perfectamente cómo los hechos influyen en estos pequeños, son influencias vitales que afectan y transmutan su interior y van avanzando hacia su crecimiento personal.

Algunas de las historias que guarda el libro entre sus páginas son realmente conmovedoras. Enseña a ser capaz de salir de uno mismo y ver el mundo desde otra perspectiva, entendiendo las diversas posiciones y, sobre todo, a lo largo de todo el ejemplar se repite el mensaje de la importancia de ser amables con el resto. En el interior de las novelas los adolescentes comprenderán el porqué de esta cita recurrente sobre la necesidad de ser amables.

Y hablando de citas os dejo una de la autora en la que se refleja cómo es su visión de la adolescencia, para que os hagáis a la idea de como pueden ser, en su interior, los protagonistas de estas historias:

«Pero yo he visto una faceta diferente en los niños: una tendencia a la nobleza, un deseo de hacer las cosas bien. Creo en los niños y en su capacidad ilimitada para preocuparse, amar y desear salvar el mundo.»

Las historias de Julian, Cristopher y Charlote son atractivas, conmovedoras, y muy amenas. A mis hijas les han encantado, al igual que lo hizo con anterioridad Wonders. La lección de August. Es un libro muy aconsejable para educar en valores. Os lo recomiendo totalmente, sé que no os va a decepcionar.

Podéis pensar en este libro para niños a partir de 12 años. Si estáis buscando lecturas para esas edades emotivas y cercanas a ellos, la saga Wonders es una muy buena elección.



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Nessa Gololo&Toin
Nessa Gololo&Toin

Tiene una buenísima pinta. La verdad es que he oído maravillas de La lección de August y ya lo tengo …
Madre Novata
Madre Novata

Interesante... Me encanta el hábito de lectura en los niños. Que bueno que hallan disfrutado de el contenido. Saludos.
Yolanda Lopez
Yolanda Lopez

Tomo nota porque estoy buscando libros de este tipo para mi hijo de 11 años. Hemos empezado un nuevo sistema …
montsar
montsar

Le va a gustar seguro!! Besos
montsar
montsar

Sí, es muy bueno que lean!!! Saludos!!

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