Recomendaciones para el día del libro

Hoy celebramos Sant Jordi y de buena mañana ya estamos con ganas de perdernos entre las paradas de libros y rosas. No sé si vosotros, pero en casa no hacemos distinciones entre niñas rosas, niños libro, todos tienen de todo. Los libros siempre hacen ilusión, y en cuanto a las rosas, como no nos acaban de convencer las flores cortadas y tenemos un gato que nos vuelca los jarrones, siempre cae algún rosal, de estos pequeñitos que llaman de Pitiminí. Cómo los vamos acumulando, tenemos la terraza llena de ellos con rosas de todos los colores.

Sant Jordi

Para celebrar el día del libro os dejo una mini-selección de novedades de libros de este año 2018. Los hay para todos los gustos y edades. Últimamente estamos de suerte y no nos está costando nada encontrar libros que vale la pena tener.

Novela Juvenil

El tiempo de los magos de Cressida Cowell

Para empezar, una de las últimas novedades en literatura juvenil que nos llega de la mano de Roca editorial. Se trata de El tiempo de los Magos. Recomendado para edades de 9 a 14 años y repleto de fantasía y aventuras. Sin duda os mantendrá enganchados a sus páginas con su ritmo trepidante y sus personajes fantásticos, magos, gigantes, duendes, guerreros, que se unirán para vencer sobre un antiguo mal que ha regresado.
El tiempo de los magos

Minecraft. La isla de Max Brooks

Este ejemplar no puede faltar en la biblioteca de aquellos a quienes les atrapa el universo en forma de cubos de Minecraft. Se trata de una fanfiction, una novela ambientada en el mundo que recrea el juego de Minecraft. ¿Os imagináis que de pronto aparecéis en medio del universo Minecraft? Pero no de forma virtual, sino bien real. ¿Cómo os sentiríais? ¿Qué haríais? Pues básicamente de eso se trata la aventura en La isla de Minecraft.

 

Minecraft: La isla

 

Para los peques

El postre lo preparo yo. Rosa María Escribano y Sonia Rincón

Conozco a pocos niños a los que no les guste entrar en la cocina e implicarse del todo y disfrutar con las manos en la masa. En mi casa son todos muy cocinitas y cuando llegó El postre lo preparo yo a nuestras manos, literalmente triunfó. Se trata de un libro de recetas dirigido a niños de 3 a +12 años. Se caracteriza por su colorido y porque las recetas, divididas por edades, están enfocadas a que los niños las puedan hacer con la máxima autonomía.

 

El postre lo preparo yo

El dragón y el país sin colores de Kimana editorial

Este no lo encontraréis por las paradas, ya que es un libro muy especial, son cuentos personalizados Kimana en los que podéis personalizar la imagen del niño, el tipo de letra, el idioma, escribir una dedicatoria y poner alguna foto. Lo cierto es que El Dragón y el país sin colores sin duda cautivará a los pequeños, que se sentirán protagonistas de una historia bonita con unas ilustraciones coloridas y atractivas. Lo podéis encontrar en la Web de Kimana y con el código KimanaChicos tenéis los gastos de envío gratis. Si no para Sant Jordi, para alguna ocasión especial es un regalo que siempre va a gustar.

El dragón y el país sin colores

Para los padres

Cómo ser un padre urbanita de Raúl Corrons

Es ideal para aquellos padres con niños en la primera infancia, o para los que quieren entrar en el mundo de la paternidad. Seguro que en Cómo ser un padre urbanita encontraréis muchas ideas y consejos, y El papá cavernícola, con su talante sencillo y sincero, os llegará al corazón. Un padre comprometido con la crianza y la paternidad con el que más de uno os sentiréis identificados.

 

Cómo ser un padre urbanita

Tormenta cerebral. El poder y el propósito del cerebro adolescente de Daniel J. Siegel

Este es un libro que actualmente tengo en la mesilla de noche. Hacía mucho tiempo que lo quería leer y no encontraba el momento. Nos traslada al increíble mundo del cerebro adolescente. De una manera muy completa nos ayuda a entender mejor a los chicos en esta etapa que cada vez encuentro más maravillosa, y no hablo por hablar, que en casa tengo 2, y uno en camino de entrar en ella. Nos habla de cómo en este periodo el cerebro es moldeable y cómo ayuda la capacidad de esta etapa para explorar, descubrir. Y el poner a prueba los limites es un paso para alcanzar una vida adulta completa. Ya os hablaré de él más adelante, porque vale mucho la pena.

Y hasta aquí mi pequeña selección para el día del libro 2018. Si os dais un paseo por las paradas de Sant Jordi y os cruzáis con alguno de ellos, no lo dudéis y haceos con él, porque todos y cada uno son altamente recomendables, ya sea para jóvenes, adultos o niños.



Receta casera de pan de Sant Jordi

El pan de Sant Jordi se ha convertido en una receta tradicional en Cataluña. Se prepara, como su nombre indica, el día de Sant Jordi. Es un pan elaborado con ingredientes poco habituales como la sobrasada y queso, que pretende emular las 4 barras de la senyera.

En sí, no es complicado de preparar, pero os avanzo que es una receta laboriosa y larga. Requiere dos amasados y la división de la masa para incorporar los distintos ingredientes. A pesar, de ello no es difícil.

En casa lo preparamos siguiendo el método tradicional, amasando a mano, pero supongo que no hay ningún inconveniente en utilizar la panificadora para su elaboración.

Receta de pan de Sant Jordi

Ingredientes para la elaboración del pan de Sant Jordi

– 750 gr. de harina.

– 450 ml. de agua.

– 1 pellizco generoso de sal. Si es necesario, probar un poquito la masa para encontrar el punto.

– 25 gr. de levadura fresca (equivalente a un paquete de los que venden preparados).

– 100 gr. aproximadamente de sobrasada de Mallorca.

– 100 gr. aproximadamente de queso rallado. Puede ser Grana Padano u otra variedad que tenga sabor.

– 1 poquito de aceite de oliva virgen (AOVE).

Pan de Sant Jordi

 

Preparación paso a paso del pan de Sant Jordi

 

1º Añadimos la levadura fresca al agua, que no debe estar fría, sino templada, y removemos.

2º Vertemos la mezcla en un bol bastante grande que nos permita trabajar la masa cómodamente.

3º Vamos removiendo hasta que la masa vaya tomando una textura fuerte y elástica.

4º Es el momento de añadir la sal y continuar amasando para que quede bien repartida por toda la masa.

5º Si vemos que se nos pega a las manos incorporamos un poco de harina. Podemos añadir un chorrito de AOVE.

6º Cuando percibimos que la masa se encuentra elástica, manejable, formamos una bola y la dejamos sobre un plato previamente enharinado. Tapamos la masa con un paño de algodón.

7º En este momento debe levar. La dejamos subir hasta que esté al menos el doble su tamaño y al tacto se note como muy blanda y esponjosa. El tiempo de reposo es relativo, ya que depende de la temperatura ambiente. Cuando más calor, más rápidamente sube la masa.

8º Cuando ha levado lo suficiente volvemos a amasar y dividimos en tres partes, las trabajamos por separado sobre una superficie enharinada:

Masa de pan, sabores

– La primera de ellas la amasamos de nuevo, formamos una bolita y la reservamos.

– El segundo pedazo de masa lo mezclamos con la sobrasada hasta que está última se amalgame bien con la masa y quede de un color naranja homogéneo.

– En el tercer pedazo mezclamos el queso. Procuramos también que quede incorporado.

Masa de pan

9º Ha llegado el momento de dar la forma típica al pan. Para ello esparcimos harina por la superficie de trabajo. Para ello formamos 5 rollos del mismo largo con la masa de queso, 4 con la masa de sobrasada.

10º Colocamos los rollitos de masa sobre la bandeja del horno previamente untada en aceite. Alternamos los colores amarillo y naranja.

11º Con el resto de masa formamos una tira cilíndrica lo suficientemente larga para rodear el pan.

12º Rodeamos el pan con la tira blanca y dejamos de nuevo un tiempo en reposo.

Pan para hornear

13º Introducimos en el horno, previamente precalentado. A temperatura media durante una media hora.

14º Cuando retiramos el pan, ya está listo para consumir.

Y con el pan riquísimo que nos ha quedado, ya tenemos un elemento más para celebrar Sant Jordi. Esta receta casera hará las delicias de aquellos a los que les gustan los sabores salados.

Que tengáis un feliz día de Sant Jordi.



Visita a Alimentaria 2018

El pasado martes asistí a Alimentaria 2018, la feria de gastronomía, bebidas, alimentación, y equipamiento de hostelería. Se trata de una de las más importantes ferias que se dan en el marco de la Unión Europea. Se celebró en el recinto ferial de la Fira de Barcelona Gran Via.

La jornada estuvo repleta de experiencias positivas. Los expositores, incontables, variados e imposibles de ver todos en un solo día, el stand de Caldo Aneto Natural nos acogió la mayor parte de la mañana, allí escuchamos la charla de Marta Ribas Rius sobre alimentación saludable, y disfrutamos de unos riquísimos arroces, negro y paella, elaborados con Caldo Natural Aneto.

Mermeladas de degustación

Alimentaria, por el hecho de ser un referente en el sector de la alimentación, estaba muy concurrida. Llegué muy puntual, un poco antes de que abrieran y aquello era un hervidero de gente esperando a entrar. Una vez que abrieron entré bastante rápido y sin agobios. Me recorrí en plan expedición rápida la mayor parte de la feria. Saltando de un pabellón a otro, parándome en aquellos lugares que más despertaban mi atención, que eran muchos.

Alimentaria se divide en diferentes sectores, de hecho es como si fueran 6 salones en uno. Innovaciones alimentarias, ofertas gastronómicas provenientes del extranjero, así como de diversas provincias de la Península Ibérica. La mayoría de los stands, que se veían cuidadosamente presentados, hacían las delicias de los más gourmets: embutidos, quesos, vinos, bollería, panes, frutas, pescado, especias, precocinados, conservas, cafés, lácteos, y un apartado dedicado exclusivamente a chuches que no tenía nada que envidiar a la casita de Hansel y Gretel.

Stand de Rumania en Alimentaria

Tras el rápido vistazo en el que empleé prácticamente una hora, me dirigí al stand del Caldo Natural Aneto. En el mismo, ingredientes frescos colocados estratégicamente, los típicos bidones con un grifo, que reparten vasitos de caldo, una cocina vista en la que, sin descanso, se preparaban grandes paellas con diferentes variedades de caldo. Se elaboraban diversos tipos de arroces y fideuá. El stand contaba con un espacio para las charlas, y unas mesitas de madera para sentarse a comer. Todo expuesto con mucho detallismo y gusto. A nuestro alrededor cientos de tetrabricks de caldos de todas las variedades imaginables. Debo confesar que, a pesar de que en casa somos consumidores de la marca, no conocía algunas de las variedades allí expuestas. Había caldos de zanahoria, cebolla, alcachofa, carne, pescado, puchero, pollo,…

Alimentaria: Paella con Caldo Aneto

Una vez allí, me encontré con el equipo de Madresfera y con el resto de bloggers. Siempre se agradece reencontarse, echarse unas risas en buena compañía y sentir que formas parte de una comunidad genial. No voy a extenderme en citar a los asistentes para no alargar el post, pero si me leéis ya sabéis que os quiero mucho.

Tras esperar un poco a los rezagados, el tráfico y los accesos al recinto se pusieron fatal, se inició la charla de Marta Ribas Rius sobre comidas saludables. Con ella aprendimos muchas cositas para comer sano. Lo que más me gustó fue el enfoque, en el sentido de que pasar a la alimentación sana es cuestión de salud y no es una opción que se pueda tomar de un día para otro. Como bien dijo Marta, aquí no sirve lo de los 21 días para adquirir el hábito.

Supongo que es cuestión de concienciarnos, aunque a mi parecer, a nivel general, poquito a poco nos vamos sensibilizando en el tema de comer bien e ir desterrando de la dieta alimentos insanos.
Para Marta Ribas, «no se trata de prohibir, se trata de educar», y en ello estamos, enseñando desde pequeños a practicar buenos hábitos.

Y los hábitos, nos dijo Marta, no son solo la alimentación, hay que hacer deporte, descansar, y estar bien por dentro para mantener el equilibrio. En cuanto a lo que es estrictamente la dieta, a grandes rasgos son estos los puntos que deberíamos tener en cuenta:

Consejos para una alimentación sana

-Di no a las dietas
– La base siempre: las frutas y verduras
– 5 raciones diarias
– Sin suplementos
– Granos integrales
– Grasas saludables
– Proteínas de calidad

Para conseguir esos propósitos, también nos avanzó que nos encontramos con obstáculos, como la falta de organización, los procesados, o no buscar sustitutos saludables. Para solventarlo es aconsejable planificar los menús semanales, a ser posible dejar algo preparado para optimizar el día a día, gestionar el tiempo, aprovechar el congelador, porque lo más importante que tenemos es la salud.

Stand Aneto: Marta Ribas

Esto es a grandes rasgos lo que fue la charla que nos ofreció, y se nos hizo amena e interesante. Si queréis profundizar en la alimentación saludable, podéis pasar por su blog.

Tras la charla pudimos degustar los arroces de Aneto. Debo decir que a nivel personal me pierden las paellas y las fideuás en todas sus versiones. Debo confesar que encontré deliciosos los platos de arroz negro y la paella, elaborados con Caldo Aneto. Y es que para arroces tienen caldos específicos y muy variados: fideuá, arroz negro, paella de carne, valenciana, de marisco,… Para mí la ventaja, a parte del sabor, es el ahorro de tiempo y trabajo al elaborar paella en casa, porque una de las claves de una buena paella es una buena base de caldo.

Pinchos de tortilla, tu cocina tradicional

En fin, tras la comida nos fuimos a seguir paseando, mirando, y descubriendo lo que ofrecían diversos stands. Hasta que llegó la hora de despedirnos para regresar a casa.

El día no podía ser más completo y constructivo. Aprendiendo a comer sano y disfrutando de comida saludable. Un último inciso para agradecer a Caldo Natural Aneto y Madresfera su invitación.



últimos comentarios
Ana EnViaje
Ana EnViaje

Que rico todo eso que nos mostras en este evento. Como me gusta la comida en estas ferias. Yo soy …
Angélica Muñoz
Angélica Muñoz

Hola! Que delicia y toda la variedad que se puede ver, lo mejor de la feria alimentaria es que está …
Rita Gallech
Rita Gallech

Uy! pero que buena y rica feria! se ve por tus fotos y reseña que la pasaste super guay! Bisous http://www.gallech.com/
ZuniReds
ZuniReds

Agradezco mucho la publicación, siempre se aprende que aunque no estemos presentes en este tipo de eventos igual aprendemos del …

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