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  • 4 de mayo, 2015

Bizcocho casero de chocolate

Siempre es un buen recurso tener a mano una receta de bizcocho de chocolate. Esta receta es fácil de elaborar y es la del bizcocho de chocolate que preparamos en casa de forma habitual. Resulta ideal para comer solo, como desayuno o merienda, con el simple adorno de un poco azúcar glas espolvoreado sobre la superficie. Pero por otra parte, también da muy buen resultado si se utiliza este bizcocho de chocolate casero como base de tartas y pasteles. Queda muy agradable su sabor cuando se combina con mermelada de fresa o frambuesa.

Poción bizcocho choclate

 

Un bizcocho de chocolate casero que se caracteriza por un sabor de chocolate intenso, aromatizado con mantequilla y por su textura que es densa pero al mismo tiempo esponjosa.

Ingredientes para el bizcocho de chocolateSe incorpora la harina

-3 huevos.

– 200 gr. de mantequilla.

– 200 gr. de azúcar.

– 200 gr. de cacao en polvo azucarado tipo Cola-cao.

– 1/2 sobre de levadura en polvo.

Bizcocho casero de chocolate paso a paso

1º- Se separan las yemas de las claras y se baten estas últimas a punto de nieve.

2º- En una cazuela se pone a calentar la mantequilla. Cuando este algo derretida (es importante que no hierva) se le añade el cacao en polvo. Cuando este mezclado se retira del fuego.

3º- Se añade el azúcar sin dejar de remover.Mezclar claras a punto de nieve

4º- Se incorporan las yemas que teníamos reservadas.

5º- Se añade la harina mezclada con la levadura. Se va incorporando a la masa poco a poco sin dejar de remover.

6º- Por último se integran a la mezcla las claras a punto de nieve mediante movimientos envolventes de arriba a abajo para que las claras no se bajen.

7º- Se prepara un molde untando mantequilla y espolvoreado con harina y se vierte la masa en su interior.

8º- Se introduce en el horno, previamente precalentado, a fuego medio. Se cuece en el horno aproximadamente una hora. Pasado ese tiempo se pincha con un palillo. Si este sale limpio es que el bizcocho de chocolate está listo.

Como veis la receta no es difícil y el resultado es un bizcocho muy sabroso que suele gustar bastante.Bizcocho nevado de chocolate




7 comentarios - Deja un comentario
  1. Qué rico, y además te queda altísimo … tendrías que ver mis bizcochos, quedan de entreplanta. Me comería ahora un trozo, o dos … Un beso

    • montsar dice:

      Pues no entiendo porque no te sube..A veces influye el horno. Pero si montas las claras a punto de nieve al hacer un bizcocho tiene que subir fijo. Yo el bizcocho normal lo hago sin levadura con las claras a punto de nieve y sube, pruebaló así a ver que tal!! Si pudiera te lo mandaba :-) Besos

  2. Riquísimo… Yo hago uno muy parecido y siempre triunfa ;)

  3. Mamá Adanyl dice:

    Que pinta mas buena! No suelo hacer estas cosas por que me pongo morada.. XD Pero si algún día me apetece se que lo tienes aquí! Besos.

    • montsar dice:

      Ja,ja,ja a mí me pasa lo mismo… y entonces pienso ay,ay,ay como me voy a poner!!! Pero ya verás en cuanto superboy crezca un poco y descubra los bizcochos de mamá no te podrás resistir a preparaselos!! :-) Besos

  4. […] empezar elaboré una base de bizcocho de chocolate, que es mi especialidad, y del que podéis tomar la receta en el blog. Para hornearlo utilicé un […]

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