El pan de Sant Jordi se ha convertido en una receta tradicional en Cataluña. Se prepara, como su nombre indica, el día de Sant Jordi. Es un pan elaborado con ingredientes poco habituales como la sobrasada y queso, que pretende emular las 4 barras de la senyera. En sí, no es complicado de preparar, pero os avanzo que es una receta laboriosa y larga. Requiere dos amasados y la división de la masa para incorporar los distintos ingredientes. A pesar, de ello no es difícil.   Leer más…

Cuando supe que el objetivo de encuentros de domingo, para esta semana, era el de elaborar una receta con menta-hierbabuena, enseguida me acordé del menú que sirvieron a la hora de la cena en el Titanic antes de que se hundiera, y es que entre los platos que aparecen en el menú del famoso naufragio se encuentra el cordero con salsa de menta. En este caso he preparado una paletilla de cordero sin salsa aparte, la salsa es la que producen los propios jugos que   Leer más…

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