Para celebrar el #DíadelaGalletaOreo, en el marco del reto que organiza Noemí, del blog Todocooking, me he decidido por la receta de bizcocho de Oreo en forma de hombre de jengibre. La elaboración del bizcocho de galleta Oreo es muy fácil, y el resultado es el de un bizcocho húmedo que hará las delicias de los amantes de estas galletas rellenas. Ingredientes para preparar hombre de jengibre con Oreo – 300 gr. de galletas Oreo ó 2 paquetes de 150 gr. – 200 gr. de   Leer más…

Hoy os traigo una receta húngara que me pasó una amiga de Transilvania. Se trata de un postre tradicional húngaro: Lekváros Tekercs o Piskóta-Tekercs Se trata de un brazo de gitano relleno de mermelada de albaricoque que se consume habitualmente en los hogares de Hungria. Ingredientes para preparar el brazo de gitano húngaro o Lekváros Tekercs – 4 huevos – 100 gr. de harina – 100 gr. de azúcar – 250 gr. de mermelada de albaricoque – Azúcar glas Elaboración paso a paso del brazo   Leer más…

Estando bien entrado el otoño, con Halloween y la castañada en mente, la protagonista del #díade de este mes no podía ser otra que la calabaza. Así, que para celebrar el día de la calabaza, que organiza Noemí del blog Todocooking, he preparado un bizcocho ideal para consumir en estas fechas. Un día nublado o lluvioso, sofá, manta, y bizcocho de calabaza ¿Qué os parece? Seguro que un plan genial. Aunque, también resulta ideal para presentar en una fiesta de Halloween. La receta es muy   Leer más…

Desde Penguín Random House nos ha llegado Te cuento en la cocina. Junto al ejemplar, la posibilidad de conocer mejor el porqué de este “recetario” para niños, de la mano del propio Ferran Adrià, que nos introdujo en los secretos de Te cuento en la cocina en una visita al BulliLab, de elBullifoundation. Cuando recibimos Te cuento en la cocina, en casa lo esperábamos con bastantes expectativas: un libro de Ferran Adrià y The Walt Disney Company, con la estrecha participación de Carrefour, Obra Social   Leer más…

Hace unos días acudimos al BulliLab para conocer, de la mano de Ferran Adrià, cuáles son los proyectos de elBullifoundation, y especialmente profundizar en el libro Te cuento en la cocina. El ejemplar salió al mercado en abril de 2016 bajo la autoría de Ferran Adriâ y The Walt Disney Company, cuenta con la colaboración estrecha de Carrefour, Obra social “la Caixa”, Teléfonica, Hospital Universitario de la Paz y elBullifoundation. El BulliLab se encuentra ubicado en la calle Mèxic de Barcelona, en lo que fue una   Leer más…

La tortilla es un plato muy versátil, ya que podemos preparar numerosas y variadas recetas con un número infinito de ingredientes. En este caso, para celebrar el día de la legumbre, os traigo una receta de tortilla de judías blancas. Esta receta puede ser de cocina de aprovechamiento, ya que si nos han sobrado unas cuantas judías blancas cocidas, en un momentito podemos preparar una rica tortilla de alubias blancas. Se trata de una receta de cocina catalana muy tradicional. Ingredientes para preparar la tortilla   Leer más…

Hoy, siguiendo la iniciativa de Noemí, del blog Todocooking, celebramos el día de la legumbre. Para ello, os he preparado una receta de garbanzos con espinacas. Un plato de cocina tradicional que se puede presentar como primer plato o en forma de tapa de un menú degustación. Es una receta ideal para la cocina de diario, ya que contiene gran cantidad de nutrientes. Los garbanzos nos aportan fibra, hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas, especialmente del grupo B, y las espinacas se caracterizan por   Leer más…

Esta semana el Frutitour de Lidl ha hecho una parada, en la ciudad de Barcelona, con el objetivo de fomentar la alimentación saludable y potenciar el consumo de frutas y hortalizas, especialmente entre los más pequeños. Precisamente, con la llegada de septiembre, la vuelta al cole y los buenos propósitos para recibir la llegada del curso escolar, me estaba planteando el tema de las meriendas (y los desayunos) para procurar que fueran variadas y, sobre todo, saludables. Como bien apuntó, durante el taller, José Antonio   Leer más…

Los smoothies son zumos de frutas, combinadas entre sí, que pueden ser a base de leche o de jugo de cítricos. El resultado es una forma diferente y saludable de consumir fruta, eso sí, siempre que moderemos el nivel de azúcar. En casa, como ya he anunciado otras veces, somos muy fans de los smoothies. En época de fresas y fresones la receta estrella es el smoothie de fresa. Lo preparamos de formas diversas, ya que en ocasiones lo combinamos con yogur líquido, otras con   Leer más…

Hoy celebramos el #diadelpicnic, siguiendo la iniciativa de Noemí, de todocooking, y para ello os he preparado una receta tradicional: lomo empanado con besamel y jamón. Sería una variante del pollo a la Villeroy. En casa nos gusta hacer pícnic, básicamente en aquellas ocasiones que visitamos entornos naturales bonitos, hace buen tiempo, apetece estar al aire libre y comer disfrutando de la naturaleza. Cuando salimos no acostumbro a ir más allá de la típica ensaladilla, tortilla de patatas, un poco de carne rebozada, snacks y   Leer más…

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