El pasado sábado 17 de febrero se celebró, simultáneamente en las ciudades de Madrid y Barcelona, la llegada del Año Nuevo chino. En ambas ciudades, sendos desfiles salieron a la calle para decir adiós al gallo y dar la bienvenida al perro. Según la tradición, el año regido por el perro acostumbra a ser un buen año. En China celebran el Año Nuevo siguiendo el calendario lunar. El hecho de que la fecha se base en las fases de la luna —debe coincidir con la   Leer más…

El pollo al limón al estilo oriental es una receta que preparo con frecuencia en casa porque a mis hijos les encanta. Además, su sencillez y rapidez en la elaboración la hacen muy versátil para cubrir perfectamente un segundo plato del menú diario. Es una receta que podéis encontrar en cualquier carta de los restaurantes chinos. Se trata de pollo fileteado rebozado, al que la salsa de limón le da una jugosidad y un sabor característicos. Ingredientes para preparar pollo chino al limón – 500   Leer más…

Celebramos el año nuevo chino con una receta de gastronomía oriental: el pan chino o mantou. Cuando acudo junto a mi familia a un restaurante chino nunca falta en nuestra mesa ese pan doradito y de sabor dulce, parecido al brioche, que hace las delicias de mis hijos. A menudo me han propuesto que les prepare pan chino en casa, y gracias al evento #diadechina, he encontrado la excusa perfecta para preparar la receta de pan chino casero. La elaboración de la masa es parecida   Leer más…

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